EL PAN. MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA

EL PAN
Ficha técnica
Editorial:
PANCONMIGA
Año de edición:
ISBN:
978-84-941934-0-8
Páginas:
520
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

35,00 €

Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.